Le
Pain : un aliment parfait
Selon les nutritionnistes, le pain est
le seul aliment quasiment parfait, au point qu’un
être humain pourrait vivre de cette unique nourriture
:100g de pain apportent 55g de glucides, 0,70g de lipides,
7,5g de protides, des sels minéraux ainsi que des
vitamines du groupe B.
Le pain est un aliment énergétique
de choix grâce à ses glucides à absorption
lente et ses fibres concourent au bon transit intestinal.
Un accroissement de la consommation
de pain compenserait heureusement la tendance actuelle
à un enrichissement de l’alimentation en
lipides, au détriment des glucides.
