Boulangerie Pâtisserie artisanale du Tordoir, historique

Monsieur Permentier débute son activité le 20 octobre 1987.

Vu la situation économique à cette époque et le taux de chômage, il décide la construction et l’ouverture de cette petite boulangerie.
Ayant trois fils, il espérait qu’un ou plusieurs de ceux-ci le seconderait plus tard ce qui c’est effectivement passé puisque deux de ses fils travaillent avec lui actuellement.

Au départ, Monsieur Permentier travaillait seul avec son épouse, lui à l’atelier, elle au magasin.
Suite à l’augmentation des ventes qui n’ont cessée d’année en année, il procède à l’agrandissement de l’atelier et à l’embauche de personnels.
L’entreprise occupe actuellement six personnes.