Boulangerie Pâtisserie artisanale du Tordoir, fabrication chausson - feuilleté

Découvrez la fabrication des chaussons et des feuilletés. (Pomme et abricot)

Les petits pâtons sont préparés grâce à la diviseuse, ils sont ensuite passés au laminoir pour leur donner une forme ovale.

L’œuf placé sur la pâte sert de colle lors de la fermeture du couvercle.

De la compote de pomme est placé au centre de la forme.

On referme les chaussons.

Voici l’aspect final des chaussons aux pommes.

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